2015年4月14日 星期二

一個人午餐 - 味噌蜆肉扁烏冬 (附食譜)

午餐最好吃湯麵,這是芙芙由小到大的思想,
在芙家,午餐通常都是湯米粉,
其實這已經成為個人習慣,令芙芙每次煮午餐都會想煮湯麵。



味噌蜆肉扁烏冬 食譜

材料: 扁烏冬1包、白味噌2湯匙、蜆肉半碗、乾昆布適量、鹽少許

1. 扁烏冬以滾水煮熟,盛起碗中備用。
2. 蜆肉洗淨,放入滾水中煮片刻。
3. 加入白味噌煮成湯汁,並加鹽調味。
4. 將湯汁及蜆肉與扁烏冬混合,吃前撤上適量乾昆布即可。


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吃麵還是配濃湯好,芙芙是個濃味人,
如果只煮自己的菜,通常都會煮得味濃一點,
這次也煮濃一點,十分美味呢。

12 則留言:

  1. 簡單又好味嘅午餐,正呀!

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    1. Kathy,係呀,
      芙芙最喜歡簡單煮食,特別係午餐呢。

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  2. 簡單又不失美味!very good ah ~

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    1. 小高,咁簡單啱哂芙芙呢個懶人呀~

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  3. 蜆肉同烏冬我愛 , 不過味噌就麻麻地呢

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    1. 袁太,芙芙因為想食清少少,
      先用味噌做底,加上食親烏冬就會諗起日本嘢,
      跟住就諗起味噌,唔知點解呢~

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  4. 扁烏冬我未食過,個樣ok喎

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    1. Li J,扁烏冬幾有咬口架,
      唔錯架,有機會買嚟試下啦~

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  5. 呢個午餐好吸引~真係快靚正喎!

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    1. 黃師奶,係呀,
      煮午餐唔想用太多時間,晚餐就唔同,
      所以芙芙都傾向煮簡單午餐多,方便嘛。

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    1. cici,同刀削麵唔同架,
      可能個樣似,都係差唔多闊,
      不過厚度就差好遠,個人覺得扁烏冬好食啲。

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