惹味食譜 - 蜜汁蒜香豬頸肉

每次食泰國菜都會叫豬頸肉，在家煮也不難，
以前會醃一大塊豬頸肉，慢慢煎熟再切片，
後來發現有已切條的買，試了兩種不同厚度的豬頸肉條，
都是用蜜汁蒜蓉煎煮，厚一點的較好咬口，很好吃，
薄身的煎到脆身，便可變成送酒小吃。

蜜汁蒜香豬頸肉 食譜

材料：豬頸肉條1磅、蜜糖適量

醃料：生抽1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉適量、料酒0.5湯匙、
糖1茶匙、生粉0.5湯匙、蒜蓉2湯匙

<三步驟快煮食譜> 蒜香牛柳粒

估唔到疫情突然爆發第三波，今次芙芙比上次更擔心，

連外賣都唔敢食啦，實行盡量都食屋企飯，

返工就帶飯，在家休息都一定自己煮，

有時仲有芙爸芙媽嘅愛心餸，咁就可以煮少啲。

屋企最近最多就係凍肉，牛柳粒都係切備之一，

簡簡單單加啲蒜片煎煮，都夠哂好味啦。

蒜香牛柳粒 食譜

材料: 牛柳粒半磅、蒜頭6粒(切片)、黑椒適量

醃料：豉油1.5湯匙、糖0.5湯匙、油1湯匙

<無火煎炸> 避風塘杏鮑菇 x 美的全自動智能高速鍋

間唔中都會想食一啲炸嘢，但一諗起炸嘢時啲油彈來彈去，

煮完又要抹左抹右，呢個念頭就會瞬間即破，

早兩日醒起美的送來嘅全自動智能高速鍋有煎炸功能，

心思思試下用佢嚟炸嘢先，點知又幾work喎！

避風塘杏鮑菇

材料：小杏鮑菇4條、地瓜粉2.5湯匙、鹽及胡椒粉適量、

蒜頭半個(切蓉)、辣椒2條(去籽切絲)、乾蔥一個(切絲）