<美的全自動智能高速鍋> 增加抵抗力湯水 - 蟲草花百合螺頭湯

近來大家都努力抗炎，除了做足外在防疫措施戴口罩勤洗手外，

身體內在的調理都好重要，增加抵抗力湯水必不可少，

但在home office的環境下，要如何煲出有營老火湯呢？

哈哈哈，當然要出動法寶-美的高速鍋，

新產品有成4.8L容量，煲一大煲同家人一齊分享就岩哂。

按一下就全自動煲湯，無需睇火，

可以安心繼續在家辦工，45分鐘就有靚湯飲啦。

今次用上蟲草花同百合，蟲草花滋肺補腎，提高免疫力，

百合潤肺止咳，潤燥清熱，好適合一家大細飲用。

蟲草花百合螺頭湯 食譜

材料：

蟲草花半碗、百合半碗、南北杏半碗、

螺頭6隻、無花果3隻、豬肉300g、

紅蘿蔔2條、粟米2條、水1.5公升

<親子共食> 蝦仁番茄意粉 (附食譜)

好感恩菜苗是一個吃貨，基本上中西式都喜歡吃，

但就是不愛吃綠葉菜，為了讓她吃多點蔬菜，

空閒時我多會用番茄、南瓜、粟米、西蘭花等材料煮西餐，

剛好她愛吃PIZZA和意粉，把蔬菜都放進去，

她都會一一吃掉，現在她知道不吃蔬菜會便秘的道理，

開始會自動吃一點點(只有丁點丁點)的菜了，很感動，

希望慢慢能養成她不討厭綠葉菜的喜好。

自從家中有了寶貝，每次都是煮番茄意粉，

但是吃極都不厭，酸酸甜甜的很好吃，

今次簡單地加點蝦仁，材料豐富點。

蝦仁番茄意粉 食譜

材料：意粉300g、番茄2隻、蝦仁1包、蒜蓉1湯匙、

茄汁3湯匙、生粉水半碗、糖1茶匙、鹽及黑椒適量，意大利雜錦香草1茶匙

<美的多功能食物料理廚師機> 親子烘焙3 - 簡易海鮮PIZZA

前年暑假，芙芙喺公司幫手開幼兒烹飪班，
朋友們一聽到我哋嘅課程內容，無一不驚訝，
佢哋話參加過其他嘅幼兒班，通常都係教整三文治，或者工序好簡單嘅菜式。

其實幼兒喺安全情況下，有好多步驟都可以參與，
例如用膠刀仔切食物，幫手搓下麵團，
用模具將食物印出靚靚形狀(唔止曲奇餅架)，甚至可以喺大人陪同下，
試下用一啲廚房小家電(幫手按下按鈕)，同時認識下唔同嘅煮食用具。

好似芙芙家呢一部多功能廚師機，除咗可以搓揉麵團，
仲可以另外配上「塑膠食物料理器」，佢有4種刀片，
有S刀片，仲可以切粗絲、幼絲、切片，

用嚟處理食材方便快捷，唔駛自己切到手軟。

芙芙同菜苗一齊整嘅呢個簡易海鮮PIZZA，菜苗參與度都好高架：

1. 佢會一齊望住廚師機嘅運作，睇住麵團成形。
2. 發酵後一齊搓走麵團嘅空氣，再碌成薄餅。
3. 用叉於薄餅中間扎孔。
4. 將茄膏掃上薄餅上。
5. 將材料撒上薄餅上。

同大家分享下呢個親子烘焙食譜，有興趣可以同小朋友一齊整下，
不過唔好幻想幼兒可以做得好完美，媽媽們係一定要執手尾架。

簡易海鮮PIZZA 食譜

材料：

高筋粉140g、低筋粉60g、溫水100ml、酵母3g、鹽3g、糖10g、橄欖油15g

配料：

雜錦海鮮1包、雜豆半碗、茄膏3湯匙、芝士碎適量

<三步驟快煮系列> 豉油王炒麵 (附食譜)

因為工作關係，每年芙芙都會由年三十晚開始，

連放十日新春大假，通常朋友一聽到就會講句「正啦，放咁多日」，

冇錯呀，的確係幾正架，

可以周圍拜下年見下親朋戚友，不過歡樂嘅背後係要扣年假架，

簡單啲講，呢個新春大假係強制性嘅，哈哈哈。

雖然今年唔方便周圍去，但可以暫做全職媽媽十一日，

芙芙已經好滿足，加上搬咗去近娘家嘅新居，

呢幾日都係以大冒險嘅方式生活，每日都會到樓下認下路，

冇拜年活動都唔覺得悶，日日都好充實。

每到放假，芙芙都會自己煮午餐，

呢兩日突然好想食粥鋪嘅炒麵，不過湊住小朋友煮嘢一定要快，

好彩呢款炒麵只需三個步驟就可以煮好啫。

豉油王炒麵  食譜

材料：蛋麵2餅、芽菜$2、蔥段1碗

醬汁: 醬油3湯匙、老抽3湯匙、糖1茶匙、五香粉1茶匙

<美的多功能食物料理廚師機> 簡易甜品 - 蜜糖雪山

不知不覺返返工已經成個月，可能因為生咗第二胎，

體力都冇咁好，變得好易疲累，

搞到返工前放工後，都冇咩心機陪寶貝小菜苗玩，內心成日都好愧疚。

星期日放假時又要一打二，湊住妹妹就唔能夠同菜苗落街玩，

諗落再咁落去都唔係辦法，唔通次次放假都只係同佢玩玩具咩，

終於上星期我把心一橫，拎部廚師機出嚟同佢整下嘢食，

仲一次過整咗PIZZA，加多個好得意又簡單嘅甜品，菜苗開心到呢。

其實呢個甜品係芙芙喺好多年前喺長洲食過，

嗰時叫火焰雪山，不過家下自家製就唔玩火啦，

好在效果都一樣咁靚呢。

蜜糖雪山 食譜

材料：

蛋白3隻、糖20g、粟粉10g、蜜糖適量

<美的多功能食物料理廚師機> 親子烘焙2 - 肉鬆麵包

自從家中有了廚師機，成日都心思思想整麵包，
不過自問始終係烘焙初哥，不宜向難度挑戰，
都係先整啲基本款式，多加磨練磨練下先。

前排奶奶同姑仔去泰國旅行，買咗包大大包嘅肉鬆俾我哋，
就咁食又好似太放肆，當時剛剛好收到美的品牌送嚟嘅廚師機，
立即就地取材，試下自己整肉鬆麵包先。

肉鬆麵包 食譜

材料: 

高筋粉280g、牛奶150ml、奶粉10g、蛋液30g、酵母3g、

糖15g、鹽3g、牛油20g、肉鬆適量、蛋液適量(抹包面用)

<三步驟快煮系列> 蒜蜜雞扒 (附食譜)

就快要搬屋啦，每天忙著把物品分類入箱，

差點忘記要處理家中雪櫃的食物，取出幾塊雞扒，

加蒜蓉及調味料醃好，再加蜜糖煎兩煎，

惹味又好送飯，話咁快煮好啦。

蒜蜜雞扒 食譜

材料: 雞扒3塊、蜜糖1湯匙

醃料: 醬油2湯匙、鹽少許、糖1茶匙、紹興酒1湯匙、蒜蓉2湯匙、胡椒粉適量