2017年2月2日 星期四

芥蘭炒臘肉 (附食譜)

前陣子芙爸曬臘肉曬上癮,12月裡曬了3次,
芙芙都獲得了獎品,臘肉兩條,
自家製的作品不會過咸,用來炒菜一流呢。



蘭炒臘肉 食譜

材料:臘肉半條、芥蘭1磅

1. 臘肉放入與米飯同煮,再取出切薄片。
2. 芥蘭洗淨後斜切,放入滾水中微微焯熟盛起。
3. 炒鍋中加入少量油,倒入臘肉片炒至出油,再倒入芥蘭炒片刻即可。


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來看看未切片的樣子,有層次的很成功。





蒸好就可以切片,芙芙一邊切忍不住偷吃了兩塊。



臘肉味道咸香,不需額外加鹽都很夠味,
芥蘭沾著臘肉的油,很好送飯呢。

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