2016年11月10日 星期四

檸蜜雞翼 (附食譜)

雞翼是無比邪惡的食物,無論如何烹調,
都會令人吃完一隻再吃多隻,好吃得停不了,
這次介紹檸蜜煮雞翼,味道清新帶點微酸,
記緊不要走皮,走皮就吃不到那滋味啦。

 

檸蜜雞翼 食譜

材料:雞翼12隻、檸檬半個、蜜糖2湯匙
醃料:生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖0.5茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、料酒1茶匙、生粉0.5茶匙、檸檬片2塊(切小塊)

1. 雞翼洗淨後抹乾,加入醃料醃約1小時。
2. 檸檬榨汁與蜜糖混合備用。
3. 燒熱少許油,中火煎雞翼至兩面金黃。
4. 倒入2.的檸檬蜜糖汁,轉小火與雞翼同炒至汁料收杰即可。

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煎的時候要先隔走醃料的渣,只放入雞翼煎香。

 

煎熟後慢火煮,很快汁料就會收乾。

 

沾上了蜜糖的雞翼有層光澤,看樣子也不錯吧。

 

這幾天天氣急轉涼,大家都要小心身子,不要著涼呀。

5 則留言:

  1. 芙芙都要小心身體,哩排D天氣玩死人呢~~雞翼真係好多變呢,我屋企都長備雞翼煮餸呢^^

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  2. 個樣好靚仔,檸檬味一定好香啦

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