2015年9月28日 星期一

一人份量 - 韓式拉麵 (附食譜)

自從常常到元朗食韓國火鍋之後,芙芙就深深愛上了不倒x拉麵,
就是黃甘甘包裝,沒有味粉的即食拉麵,
因為沒有味,需要自己調製韓國辣湯,
前陣子在店子看到一款韓國泡菜汁,就買來試試烹調一下。



韓式拉麵 食譜

材料: 韓國拉麵1包、午餐肉3塊、蛋汁1隻、粟米2件、金菇半包
湯汁:韓國泡菜汁2湯匙、韓式辣醬3湯匙、鹽少許、雞粉少許、水適量

1. 於鍋中放入1大碗半水煮滾,加入粟米及湯汁材料。
2. 將韓國拉麵、午餐肉及金菇放入煮熟。
3. 最後逐少倒入蛋汁成蛋花,即可。


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韓國泡菜汁味道也算香濃,滿滿的泡菜味和蒜香,
加點韓式辣醬,使整個湯變得更濃郁。



芙芙用的材料,都是早一兩天打邊爐吃剩的配菜,
真好,剩下的都跟韓國麵很夾呢。



調出的湯有點像辛辣麵的味道,卻比辛辣麵的湯更為濃厚,
自製最好就是可以因應喜好,調出最合適自己的味道,
大家有時間的話,也不妨試試啦。

10 則留言:

  1. 芙芙,追月快樂!想問韓國麵係咪要係韓國店先買到?

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    1. cici,芙芙真係超忙呀,
      而家先回到大家留言,你好嗎近來?
      呢款麵喺數字屋同優x360都有架,不過入面冇味粉的。

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    1. 午餐肉伴麵真係超正,加多隻煎蛋仲正!

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    1. celia,都幾辣架,
      好似辛辣麵咁,但個湯因為係自己調味,
      所以再濃郁啲,好正架。

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  4. 芙芙,中秋過得愉快嗎?^^
    嘩 ~ 好吸引呢 ~

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    1. 小高,好耐冇見啦,
      芙芙又隔咁耐先覆留言,真係唔好意思呢,
      中秋過得愉快呀,你同主任呢?

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  5. 有午餐肉同粟米 , 一定好好味道呢

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  6. 我好鍾意食金菇~!你呢個啱我呢~

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