2015年9月20日 星期日

再來小涼拌 - 麻醬菠菜腐皮 (附食譜)

夏天都快過去了,正確來說,
正常9月就是秋天來臨的日子,可是天氣仍然熱熱的,
讓芙芙介紹多一個涼拌菜式,然後才迎接秋天吧。



麻醬菠菜腐皮 食譜

材料: 菠菜1斤、腐皮1包、日式芝麻醬適量、鹽少許

1. 菠菜切段然後洗淨,放入下了鹽及油的滾水中煮3分鐘盛起。
2. 將菠菜浸於冰水中,再取出搾乾水份備用。
3. 腐皮以滾水煮至軟身,取出切成小件。
4. 將2.及3.的材料混合,盛於碟上。
5. 吃前淋上適量日式芝麻醬,即可。


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菠菜一斤,煮熟後份量不算很多,
爽爽的涼拌,很有咬口的菠菜,
吃點點也很滿足,吃太多可能會咬到牙齒軟呢。



芙芙在超市買了一包腐皮,份量也蠻多的。



平時麻醬菠菜就吃過,原來加入腐皮也很配呢。



這道又是簡易菜的其中一員,希望大家歡喜啦。

13 則留言:

  1. 回覆
    1. 麻醬配蔬菜真係好夾,真係會食到am lam脷。

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  2. 喜歡涼拌和麻醬的配搭^^ 看見就流口水了~~

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    1. 艾華斯,芙芙都係好喜歡涼拌和麻醬呢個配搭,
      又易整又方便,所以間唔住都會整嚟食。

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  3. 小涼拌~!!啱哂家下呢個天氣呢~

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    1. 黃師奶,呢個天氣唔知幾時先會涼,
      所以涼拌多幾次都仲得,芙芙其實仲有好多涼拌想整呢~

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  4. 袁太好喜愛食涼拌 , 而且菠菜同腐皮都好有益

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    1. 袁太,me too me too,
      涼拌通常都好簡單易整,十分方便,
      芙芙本來都好喜歡涼浸浸嘅嘢食,今次呢款係大愛。

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  5. 回覆
    1. cici,係呀,
      芙芙同男朋友都好鍾意食,仲記得上次你整咗涼拌菠菜俾我哋食,
      好味道呀,幾時再整呀?

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