2015年9月23日 星期三

超邪惡 - 吉列芝士豬扒 (附食譜)

想了很久了,想試試吉列芝士豬扒很久了,
終於在同事的期待下,完成了啦!



吉列芝士豬扒 食譜

材料: 豬扒8塊、車打芝士片8塊、麵包糠適量、麵粉適量、蛋汁(雞蛋2隻)
醃料:鹽、醬油、糖、油、生粉、料酒適量

1. 豬扒去骨(若有),切開一半成薄片(不要切斷)。
2. 以刀背將豬扒拍鬆,再以醃料醃約30分鐘。
3. 於兩塊豬扒中夾上1片芝士片,完成夾心豬扒。
4. 將夾心豬扒沾上麵粉,再沾上蛋汁。
5. 再將麵包糠沾上,放入已滾的油中。
6. 中火炸約10分鐘,再轉大火炸至金黃即可上碟。


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豬扒切開一半成薄片,原來切開會變成心形呢(很可愛呀)。



將芝士夾在中間,不要太貪心,
否則煎炸時就會爆出來,芙芙因為貪心過所以知道這道理。



在豬扒邊用力按,將兩邊邊位置緊緊貼好。



芙芙用的是煎炸方法,主要是為了省油,
另外亦因為想試試,少油會否也做到吉列效果。



答案是成功的,豬扒不要選太厚身就可用煎炸方法了。



看吧,都說芙芙貪心,
有一塊就是太多芝士,炸的時候已經漏出來啦。



終於完成這道超邪惡菜式,十分之滿足,
除了是口腹的滿足外,也因能夠煮出吉列菜式令芙芙滿有成功感呢。

12 則留言:

  1. 炸物雖然邪惡,但真係好難忍口呢

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    1. 袁太,有時真係會忍唔到,
      唔知點解會突然好想食炸嘢,特別係聞到炸嘢食啲味,
      真係好難忍,但食完又好內疚呢~(笑)

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  2. 看上很好吃, 我也跟妳試整先, 謝謝分享! :D

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    1. celia,好呀,
      你都試下呀,芙芙初頭以為好難,
      原來唔係,而且仲好好味添。

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    1. ah mo,冇錯,
      所以咁邪惡嘅嘢,真係食完一次要隔耐啲先可以再食。

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  4. 邪惡之霸呀,但係佢外面脆卜卜,個心又流流吓。。。。Hmmm

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    1. Li J,簡直係超邪惡,
      食咗一塊都好內疚,但真係超級好味呀!

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  5. 嘩~好香口呀~睇見都好想食~

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    1. 黃師奶,食完會好high架,
      咬一啖見到流心時,真係會哇出聲。

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  6. 嘩,好邪惡呀,但必好食,真係好難忍口喎

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    1. cici,係好難忍架,
      所以食一塊就夠,滿足下就要停啦(笑)。

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