2015年2月10日 星期二

牛油果煎蛋 (附食譜)

近來心癮起,又想食牛油果,
牛油果營養很豐富,它的飽和脂肪可以降膽固醇,
但是始終不能多吃,因為高卡路里。



牛油果煎蛋 食譜

材料: 牛油果1隻、蕃茄半個、蛋3隻、醬油少許

1. 牛油果去皮切粒,蕃茄切粒備用。
2. 蛋打成蛋液加入醬油及1.的材料,拌勻備用。
3. 燒熱油倒入蛋液,將牛油果粒及蕃茄粒放蛋液上。
4. 煎至蛋半熟時對摺,再煎至面熟即可上碟。


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牛油果不只可做沙津或醬,也可與蛋同煎製成簡單早餐。


加少許醬油,有點像日式的蛋卷(不是甜甜的那款)。



混合好材料的蛋液,很期待煎好呢。



跟平常煎蛋一樣,不要用大火煎呀。



煎至還有蛋汁的時候,就可對摺,
這樣中間就會充滿蛋汁,嫩嫩的很好吃。




8 則留言:

  1. 芙芙,吃飯未呀!小高都喜歡吃牛油果,但好少將佢加入中式食材中一起烹調,此菜式好特別,又好好送飯,正 ~ 多謝推介!^^

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    1. 小高,吃咗啦~,
      芙芙都好喜歡食牛油果,特別喜歡做沙津食,
      不過今次想試下煮熱,原來都好味架~

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  2. 芙芙~牛油果真係好吸引~我都好鍾意食架~不過係有時怕肥肥

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    1. 黃師奶,芙芙都怕呀,
      所以適時會忍忍口,隔多啲時間先會食一次呢。

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  3. Sprinkle some parmesan cheese on the eggs would be scrumptious. Yum!

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    1. Dereck兄,你因咩事嚟咗睇我個blog呢?
      是否在澳洲非常掛念我呀?放parmesan cheese梗係正啦,
      不過好肥呀ma,睇相你肥咗好多喎~
      好嘢~,我可以瘦過你啦~

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  4. 芺芺,其實cici未食過牛油果,唔知道味道如何呢

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    1. cici,其實牛油果有少少青味,
      又有陣油脂口感,好creamy的,
      你都試下啦,芙芙就好喜歡食呢。

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