2015年2月12日 星期四

快速煮西餐 - 香煎魚柳配牛油檸檬汁 (附食譜)

情人節總會想起燭光晚餐,煮西餐已是一個定律,
近期興起健康飲食,很多人都開始注重少肉多菜,
其實西餐也不一定是大大塊肉,當中一樣有健康的菜式,
芙芙今天跟大家介紹一個,超級快速易煮的健康西餐,
如大家想煮個輕盈情人節餐,就可以試試啦。



香煎魚柳配牛油檸檬汁 食譜

材料: 鱈魚柳2條、鹽少許
汁料: 檸檬0.5個(窄汁)、牛油1.5湯匙、雜錦香草適量、蒜頭2瓣(切蓉)

1. 鱈魚柳洗淨後抹乾,以鹽醃10分鐘。
2. 鱈魚柳撲上粉,放入燒熱油的鍋中煎至兩面金黃盛起。
3. 用煎過魚的鍋,加入牛油煮溶。
4. 倒入蒜蓉及少許鹽輕,再加入檸檬汁。
5. 關火後撒上雜錦香草,即成汁炓。
6. 將汁料倒在魚柳上,即可。


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芙芙越來越喜歡用天然食材調味,例如檸檬,
有時更用檸檬汁代替醋,一樣美味。


將魚柳樸粉再煎,可避免煎煮時魚肉散開。


魚肉很快熟,整個菜式只烹調了約15分鐘,
快速,健康又美味。





7 則留言:

  1. 唔該芙芙要兩份 , 一份走檸檬汁 ^^

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    1. 袁太,嘻嘻,
      冇問題,但走檸檬汁嘅係你定袁生食呢?

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    2. 走檸檬汁個份係袁生架 , 佢食親有檸檬的野就腳痛 , 佢年紀大機器壞喇 ^^

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    3. 可能因為有酸性,其實芙芙食得到酸性食物,
      都會腰痛/腳痛,芙芙都年紀大機器壞喇~~~~~

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  2. 回覆
    1. cici,冇問題冇問題!
      一份夠唔夠,加多份都得喎!

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  3. 好吸引呀!~自己煮情人節晚餐好呀!~出去食俾人劏到一頸血~

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