薯絲雞蛋煎餅 (附食譜)

近來占士哥成了薯仔控，每隔一陣子薯仔癮就發作，

昨天更去街市買薯仔回來，說今天要自己親自下廚呢。

自從芙芙有了小菜苗後，假期也不想到處逛，

通常在家中休休閒閒的，襯占士哥返工期間，

芙芙就偷煮了他熱愛的薯仔，作為今天的假日早餐。

肉碎炒豆角 (附食譜)

這次跟大家推薦帶飯精選菜或，肉碎炒豆角，

芙芙很喜歡這個家常菜，簡單易煮又好好送飯，

用來帶飯一碟過，已經有菜又又肉。

肉碎炒豆角 食譜

材料：豬絞肉一盒(約450g)、玉豆1包、紅蔥頭1粒、蒜頭3瓣、
指天椒1條、老抽適量、生抽1湯匙、鹽少許

醃料：生抽1.5湯匙、鹽0.5茶匙、糖少許、胡椒粉少許、料酒1茶匙、生粉半茶匙

1. 豬絞肉以醃料醃約20分鐘，玉豆洗淨後去頭尾，切粒備用。

2. 蒜頭切成蓉，紅蔥頭切片，指天椒必粒備用。

3. 燒熱油，爆香紅蔥頭及蒜蓉，倒入豬絞肉炒熟，。

4. 倒入豆角與少許水，炒至玉豆熟透。

5. 倒入老抽、生抽、鹽、指天椒粒炒一炒，即可。

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加少少指天椒粒，帶少許辣味更開胃。

香辣炒蜆 (附食譜)

最近飲食變清淡了，就很想吃又濃又辣的小菜，

用辣醬來炒大蜆，用作送酒也不錯，

可是現在只能回味，現在把之前煮的大蜆食譜寫好，當作望梅止喝吧。

韓式滋味 - 拌茄子 (附食譜)

大部份韓國料理味道都很香濃，即使是拌蔬菜，

不需加任何肉類，只需一點韓式調味料，

菜式的味道就很出眾，與白飯同吃更覺滋味。

味噌炒椰菜 (附食譜)

自從芙芙做了小婦人之後，就很喜歡吃椰菜，

喜歡它存放的時間，就算買了之後，

等多一兩天想吃時才煮，也不會壞。

而且帶飯時，椰菜也是一個好選擇(比起其他綠葉菜)，

口感爽脆爽脆的，怎樣煮都吃到微微的蔬菜甜味。

簡易西餐精選 - 蒜片蝦仁意麵

情人節快到了，芙芙上年煮了一個蒜香蘑菇意粉，

今年再推介一個簡單美味的意粉款式，同樣也離不開蒜香。

這道意粉材料簡單，可輕易煮出西式滋味，

適合一眾要上班的女士，不用太費時間。

芥蘭炒臘肉 (附食譜)

前陣子芙爸曬臘肉曬上癮，12月裡曬了3次，

芙芙都獲得了獎品，臘肉兩條，

自家製的作品不會過咸，用來炒菜一流呢。