[情人節食譜] 氣炸牛扒伴烤蒜

 今年情人節亦是在疫情中度過，之前網購的牛扒可派上用場了，
用氣炸鍋烤牛扒同時烤蒜，方便又美味，
反正現時菜貴，吃烤蒜算了。

氣炸牛扒伴烤蒜 食譜

材料：西冷牛排250g、肉眼扒300g、大蒜頭2個、黑椒適量、鹽適量、橄欖油適量

1. 牛扒解凍後待至室溫，抹乾水份，撒上適量鹽、黑椒、橄欖油抹均。

2. 蒜頭切走頂部，再撒上適量鹽及橄欖油備用。

3. 氣炸鍋預熱200度，將蒜頭放入200度氣炸10分鐘。

4. 放入牛扒與蒜頭一同氣炸，200度烤5分鐘後 ，取出蒜頭，把牛扒翻轉，再烤多3分鐘即可。

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烤蒜早一步取出，以免烤焦。

因應牛扒厚度調節氣炸時間，這塊肉眼扒是厚切的，

以這個時間及溫度烤，大約6成熟，而西冷約7成熟。