2018年9月22日星期六

韓式辣煮豆腐 (附食譜)

最近好喜歡喺誠哥間超市買一隻叫硬豆包嘅豆腐,
佢同一啲聲稱硬豆腐,但切出嚟都係一掂即爛嘅唔同,
呢款硬豆包堅係用嚟煎炒都唔會爛,而且亦有豆味嘅。

芙芙一向好喜歡食辣嘢,所以韓國菜一定走唔甩,
以往煮嘅韓國料理都以肉居多,今次整個素菜,
辣得嚟又食得健康啲。


韓式辣煮豆腐 食譜

材料:硬豆包2件、洋蔥0.5個、芽菜1/4斤、蔥2條
調味醬料:韓國辣椒醬1.5湯匙、韓國辣辣粉1茶匙、糖稀1.5茶匙、
醬油2湯匙、蒜蓉2湯匙、水3湯匙


1. 洋蔥去皮切塊,芽菜洗淨,蔥切段備用。
2. 硬豆包切成豆腐片(1開8),印乾水份後,放於平底鍋中煎至兩面金黃,盛起備用。
3. 燒熱油,中火炒洋蔥至軟身後,倒入豆腐及調味醬料炒勻。
4. 最後倒入芽菜炒至軟身,再撒上蔥段炒勻即可。

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調味醬料一早拌勻備用,豆腐煎至兩面金黃就可以。


 睇下呢款豆包,煎完又炒又唔爛,
岩哂芙芙心意,而且又好方便,普通超市就買到。




加點芽菜食落多個口感,令呢道菜食落清新點。


話咁快就煮好,韓國嘅醬料一向都好惹味,用嚟送飯一流。



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