2015年5月20日 星期三

鮮茄魚柳 (附食譜)

雖說近來工作忙碌,但仍然可以放多兩天假,
與男朋友到了澳門,來了個兩天一夜勁食之旅,
心情實在輕鬆不少,返回工作崗位也變得力量充沛呢。

大家就不用太擔心芙芙啦,因為在忙碌中,
芙芙也一定會適當地娛樂一下的呀,澳門之旅稍後再跟大家開心share。



鮮茄魚柳 食譜

材料: 鱈魚柳2條、蕃茄2個(切件)、生粉適量、雞蛋1隻
汁料: 蕃茄醬1湯匙、水半碗、醬油1茶匙、
糖2茶匙、鹽2茶匙、雞粉1茶匙

1. 鱈魚柳洗淨抹乾,切成塊狀再以鹽及胡椒粉醃10分鐘。
2. 蕃茄洗淨切塊,備用。
3. 將鱈魚塊撲上生粉,再沾上蛋液。
4. 燒熱油,煎鱈魚塊至兩面金黃盛起備用。
5. 汁料拌勻後,用煎過魚的剩油炒蕃茄。
6. 加入汁料與蕃茄同煮,至蕃茄變軟爛及汁料收乾。
7. 倒入4.的鱈魚塊,兜勻即可。


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芙芙第一次如此煎魚,想不到如此成功。



看看煎得多金黃,很有滿足感呢。



蕃茄炒呀炒,慢慢煮出茄汁。



加點蕃茄,又紅又黃。



吃什麼肉也好,適度地配上蔬果也會健康點。



這道菜式味道不錯,有時間芙芙也會再煮呢。

8 則留言:

  1. 回覆
    1. 謝謝殷師奶欣賞,今次真係好成功,
      芙芙都係第一次咁整,想不到都handle到。

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  2. 澳門幾多嘢食~~得閒去下RELAX下都真係唔錯呢~!

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    1. 黃師奶,芙芙都係為食所以去澳門行下咋嘛,
      食到捧住個肚返香港,兩日一夜都幾happy~

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  3. 回覆
    1. kwann,睇嚟你仔仔應該都好喜歡食蕃茄喎~

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