2013年4月3日 星期三

焗釀二寶 - 尖椒與茄子 (附食譜)

呢款小食都係健康gei,話哂都係蔬果類,
係就係有肉,不過係少少的鯪魚肉jei。



焗釀二寶 - 尖椒與茄子食譜

材料: $10鯪魚肉(魚檔打好的)、茄子半條、尖椒6隻、芫茜少許、蔥花少許

做法:

1. 芫茜、蔥洗淨切碎備用。
2. 將芫茜碎、蔥碎加入鯪魚肉中混和一起。
3. 尖椒洗淨抹乾,切半挑走椒籽備用。
4. 茄子半條切片,備用。
5. 將混合好的魚肉釀入尖椒中及茄子面。
6. 焗爐200度預熱,將二寶放入焗爐焗約10-15分鐘。

煎煮做法:

1. 煮滾油後,將二寶放入煎pan小火煎。
2. 煎至半熟時轉中火,加入豉油、糖、少少水。
3. 煮至熟邊後,再加入生粉水兜兜勻茨便可。


早幾日整的呢碟二寶係無加芫茜碎同蔥碎gei,其實加左香d好味d ga!
用焗爐焗可以無咁油,但係就無煎咁香口,
健康同味道,有時係會有少少反比gei。


唔知大家會選擇用焗,定係用煎呢?


沒有留言:

張貼留言