2018年12月27日星期四

<派對超簡單系列> 牛油果蝦肉一口小食(附食譜)

雖則聖誕節已經過去,但緊接住就係大除夕,
相信大家已經約好哂家人朋友,一齊踏入2019,
而芙芙都好急不及待同大家分享呢款一口小食,超級簡單易整,
主要食材牛油果同蝦都係超健康食物,想開Party跨年不妨清新啲,
試下整呢款小食啦。


牛油果蝦肉一口小食 食譜

材料: 蝦12隻、餅乾12塊、牛油果3隻、紫洋蔥半個、車厘茄8粒、
青檸半個、鹽、黑椒適量、牛油25g、黑松露醬2茶匙


1. 紫洋蔥及車厘茄切碎備用。
2. 牛油果去核去皮後壓成蓉,加入紫洋蔥碎及車厘茄、半個青檸汁、少許鹽拌勻。
3. 蝦去殻取出蝦肉,去腸後洗淨抹乾,以少許橄欖油及鹽醃10分鐘。
4. 平底鍋燒熱牛油,放入蒜粒爆香。
5. 倒入蝦肉煎熟,撒上黑椒及黑松露醬炒勻後關火備用。
6. 預備餅乾,將2.牛油果醬放餅乾上,再於上面放置蝦肉即可。

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蝦肉同蒜頭牛油真係好夾,如果唔喜歡黑松露,唔落都可以架。


因為太忙嘅關係,忘記咗影低牛油果醬嘅製作過程,
占士哥好厲害將啲牛油果人手攪到一啲顆粒都冇,勁幼滑好味。


芙芙試味時係夾咗粒蒜頭食,點知味道都十分之突出,
早知咁好食就爆多幾粒蒜啦,咁好味一定要快手同大家分享下。


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