[簡易西餐] 檸香蜜汁雞扒

之前烤雞試過用檸檬同烤，味道清新又帶點酸，
今次試試用來烤雞扒，烤出來一樣美味，
加點蜜糖酸酸甜甜的，小朋友都很喜歡這味道。

 

檸香蜜汁雞扒 食譜

材料：雞扒4塊、甘筍2條、獨子蒜6隻、鹽適量、檸檬半個

蜜汁：蜜糖3湯匙、檸檬汁半個、香草適量

1. 雞扒洗淨後抹乾水份，撒上鹽及胡椒粉備用。

2. 甘筍去皮切塊，獨子蒜去皮切半，檸檬切片備用。

3. 燒熱油，中火煎雞扒及蒜頭，煎至表皮金黃後盛起雞扒，同鍋中放入甘筍與蒜頭同炒。

4. 將3.的食材放於烤盤中，再鋪上檸檬片。

5. 預熱焗爐180度，以180度焗15分鐘。

6. 取出塗上蜜汁，轉190度烤約5分鐘，取出再塗一次蜜汁，再烤5分鐘至表面金黃即可。

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將兩面煎至金黃。

用煎雞的油炒香蔬菜。

淋上檸香蜜汁，烤好後原盤上菜便可。

配上意粉類，簡易完成有菜有肉的一餐。