2015年11月30日 星期一

清淡素食 - 蒜蓉蒸勝瓜 (附食譜)

對於勝瓜,大部份人都會將皮完全去掉,
但芙芙就偏偏愛上勝瓜皮的咬口,所以煮勝瓜時,
只會刨掉凸起的皮,其餘的都留下來吃。



蒜蓉蒸勝瓜 食譜

材料: 勝瓜1條、蒜頭1個、橄欖油適量、醬油適量

1. 勝瓜去皮洗淨後切厚片,放於蒸碟上。
2. 蒜頭剁成蓉後,燒熱橄欖油略煮盛起。
3. 將2.煮好的蒜蓉鋪於勝瓜上,隔水蒸5分鐘。
4. 蒸好後淋上少許醬油,即可享用。


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芙芙很喜愛蒜頭的香味,很多時煮菜都會下蒜,
特別是蒸的菜式,加點醬油就已經很美味了。



看看芙芙留下多少皮,基本上是全部都留下,
大家還是可以自行去掉全部皮的,不用理會芙芙這癖好(笑)。

9 則留言:

  1. 我都係刨咗凸起嘅皮就煮,通常加木耳豬肉清炒呢~~

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    1. 艾華斯,原來你都係咁架,
      太好啦,芙芙仲以為係自己唔正常(笑),
      木耳豬肉清炒都一定好好味,芙芙下次想拎木耳同芹菜炒呀。

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  2. 我都同芙芙一樣咁樣刨勝瓜 , 不過袁生唔多愛吃 , 平時好少會煮勝瓜

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    1. 袁太,太開心啦,
      原來大家都係咁刨勝瓜,芙芙之前真係以為自己唔正常,
      鍾意食呢啲皮呢,原來袁生唔愛食,
      唔怪得少見袁太你煮啦,不過芙芙平時都少煮。

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    1. samwei,有時咁樣清清哋蒸下瓜食都幾好架。

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  4. 芙芙,早呀!我又係只會刨掉凸起的皮,唔會成個刨,留返d口感,可惜...主任好抗拒,所以甚少在家煮!

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