<簡易食譜> 牛肉伴豆腐蒸水蛋

前陣子小菜苗只要吃到一粒菜都要吐出來，連吃肉也懶，
相信她是懶得咬，連蕃茄也不想吃，
於是我們哄她吃蕃茄皮膚會白裡透紅，非常漂亮，
她便整碗蕃茄都吞了下肚，貪靚的小朋友真好騙。

之前介紹過我會煮肉碎蒸蛋給菜苗送飯，希望在她偏食時也有多點營養，
今次就改用免治牛肉，在蛋液中再加一磚滑豆腐，
營養更豐富，加上牛肉的肉汁很惹味，小菜苗也吃了很多呢。

牛肉伴豆腐蒸水蛋

材料：免治牛肉150g、洋蔥碎1/4隻、豆腐1件、雞蛋3隻、水半碗、蒜蓉1湯匙

調味料：生抽1湯圓、老抽0.5湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、鹽少許

<開胃前菜食譜> 泰式鳳爪

泰式鳳爪係每次喺泰國餐廳必叫嘅菜式，

家下少出街食，自己整都好易，

而且酸味甜味都可以自己調節，仲可以放喺雪櫃慢慢食添，

因為芙媽唔食得辣，今次冇落到指天椒。

 泰式酸甜鳳爪

材料：無骨鳳爪1磅、溫室青瓜1條、紫洋蔥半個、檸檬片4片、米酒1湯匙

醬汁：泰式甜辣醬5湯匙、檸檬汁2.5湯匙、魚露2湯匙、蒜蓉2湯匙

<三步驟快煮食譜> 白酒煮青口 (附食譜)

有時諗唔到煮咩，芙芙就會問下占士哥意見，

佢好多時都係答食意粉，話好似易煮啲又簡單啲，

但我又做唔出只係煮個意粉就當一餐，

通常都會煮多一兩樣餸，或煎個扒，

想再簡單啲就會整個白酒青口，

又平又好味，最緊要係好快煮好。

白酒煮青口 食譜

材料：藍青口一包、白洋蔥半個，蒜蓉3湯匙、白酒100ml、鹽及黑椒適量

1. 青口洗淨，白洋蔥切碎備用。

2. 平底鍋中熱油，小火炒洋蔥碎至軟身。

3. 倒入青口、蒜蓉炒一會，再加入白酒後蓋上鍋蓋，煮至青口開口，加鹽及黑椒即可。

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汁料拎嚟沾麵包、撈意粉都好正架。