<三步驟快煮系列> 豉油王炒麵 (附食譜)

因為工作關係，每年芙芙都會由年三十晚開始，

連放十日新春大假，通常朋友一聽到就會講句「正啦，放咁多日」，

冇錯呀，的確係幾正架，

可以周圍拜下年見下親朋戚友，不過歡樂嘅背後係要扣年假架，

簡單啲講，呢個新春大假係強制性嘅，哈哈哈。

雖然今年唔方便周圍去，但可以暫做全職媽媽十一日，

芙芙已經好滿足，加上搬咗去近娘家嘅新居，

呢幾日都係以大冒險嘅方式生活，每日都會到樓下認下路，

冇拜年活動都唔覺得悶，日日都好充實。

每到放假，芙芙都會自己煮午餐，

呢兩日突然好想食粥鋪嘅炒麵，不過湊住小朋友煮嘢一定要快，

好彩呢款炒麵只需三個步驟就可以煮好啫。

豉油王炒麵  食譜

材料：蛋麵2餅、芽菜$2、蔥段1碗

醬汁: 醬油3湯匙、老抽3湯匙、糖1茶匙、五香粉1茶匙

<美的多功能食物料理廚師機> 簡易甜品 - 蜜糖雪山

不知不覺返返工已經成個月，可能因為生咗第二胎，

體力都冇咁好，變得好易疲累，

搞到返工前放工後，都冇咩心機陪寶貝小菜苗玩，內心成日都好愧疚。

星期日放假時又要一打二，湊住妹妹就唔能夠同菜苗落街玩，

諗落再咁落去都唔係辦法，唔通次次放假都只係同佢玩玩具咩，

終於上星期我把心一橫，拎部廚師機出嚟同佢整下嘢食，

仲一次過整咗PIZZA，加多個好得意又簡單嘅甜品，菜苗開心到呢。

其實呢個甜品係芙芙喺好多年前喺長洲食過，

嗰時叫火焰雪山，不過家下自家製就唔玩火啦，

好在效果都一樣咁靚呢。

蜜糖雪山 食譜

材料：

蛋白3隻、糖20g、粟粉10g、蜜糖適量

<美的多功能食物料理廚師機> 親子烘焙2 - 肉鬆麵包

自從家中有了廚師機，成日都心思思想整麵包，
不過自問始終係烘焙初哥，不宜向難度挑戰，
都係先整啲基本款式，多加磨練磨練下先。

前排奶奶同姑仔去泰國旅行，買咗包大大包嘅肉鬆俾我哋，
就咁食又好似太放肆，當時剛剛好收到美的品牌送嚟嘅廚師機，
立即就地取材，試下自己整肉鬆麵包先。

肉鬆麵包 食譜

材料: 

高筋粉280g、牛奶150ml、奶粉10g、蛋液30g、酵母3g、

糖15g、鹽3g、牛油20g、肉鬆適量、蛋液適量(抹包面用)

<三步驟快煮系列> 蒜蜜雞扒 (附食譜)

就快要搬屋啦，每天忙著把物品分類入箱，

差點忘記要處理家中雪櫃的食物，取出幾塊雞扒，

加蒜蓉及調味料醃好，再加蜜糖煎兩煎，

惹味又好送飯，話咁快煮好啦。

蒜蜜雞扒 食譜

材料: 雞扒3塊、蜜糖1湯匙

醃料: 醬油2湯匙、鹽少許、糖1茶匙、紹興酒1湯匙、蒜蓉2湯匙、胡椒粉適量